从椰壳到椰肉,椰子浑身都是宝

  说起椰子,大家最熟悉的场景就是钻孔用吸管喝掉椰子水,喝完就扔掉了,国家二级公共营养师李晓丽说,其实椰子浑身都是宝,我们来一层一层“剥开”看看有哪些好。

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  椰子壳:椰壳质地坚硬,主要用来做各种工艺品,在南方,有的人还用带椰肉的椰壳焖米饭吃,味道也还不错。

  椰肉:剥开椰壳就是椰子肉了,色白如玉,芳香滑脆,椰肉具有蛋白质、矿物质和维生素等多种人体必需的营养物质,可直接食用,也可以用来做菜、榨油、榨汁或制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子糖果和椰子罐头等。

责任编辑:郭玮瑾 DN008

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