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识别真伪西洋参

2013-05-08 09:01:00  来源:中国中医药报

  西洋参又称西参、花旗参,为补中上品,原产北美洲,以加拿大多伦多格斯宝地区所产质量最佳,美国及法国亦产,过去多依赖进口,近年来我国也引进栽培,其功效可与进口洋参媲美。因采集和加工方法不同,商品分为“粉光西洋参”和“原皮西洋参”两种。

  西洋参性凉,味甘微苦。据测定,它含苷类,主要是人参皂苷,还含有人参多糖、三萜类化合物、近40种挥发油、维生素、蛋白质、18种以上的氨基酸、矿物质以及微量元素等多种成分,具有滋阴补气、润养五脏、养胃生津的功效,可除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳。清代名医张锡钝在《医学衷中参西录》载:“西洋参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温补者,皆可以此代之。”西洋参最大的优点是补气养阴、润养五脏,而无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。适用于具有精神不振、体虚乏力、头晕健忘、失眠多梦、咽干口渴、烦躁不安等症状人群服用。因其补益养阴的效果明显,价格昂贵,有些利欲熏心的药贩以白芷、沙参的根,或以低价的园参伪造成西洋参出售,坑害不明真相的消费者。

  清末名家曹炳章在《增订伪药条辨》中曾说道:“西洋参,欲鉴别其真伪,必须分气味、形色、性质。”有一首顺口溜概述其特征:“西洋参呈圆锥形,无芦无须密环纹;外表黄褐或黄白,纵皱细纹天然生;质坚折断黄白色,断面一圈暗色环;味苦微甘气特异,补肺降火又生津。”如何识别真假西洋参呢?

  第一,真假西洋参来自不同的科属,西洋参为五加科植物;而假冒的白芷属伞形科,沙参为桔梗科。第二,正品西洋参外观呈圆锥形或长纺锤形,表面密生细横纹及线状皮孔,淡黄褐色或黄白色;而伪品外观呈长圆锥形或纺锤形,无横纹,有侧根残痕及横长突起物,表面为灰黄色。第三,正品西洋参质地坚实,断面平坦,浅黄白色,略显粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成暗棕色层环纹,木部略呈放射状纹理;而伪品质地松泡,断面不平坦,多裂隙,呈白色,有粉性,亦无上述正品的特征。第四,正品西洋参气味特异,味微苦而甜;而伪品无此特异气味,白芷的根气味芳香,口尝味辣带有苦头。

  现代药理研究证实,西洋参可强化心肌,增强心脏的活动能力;恢复体力,消除疲劳, 增强记忆力;提高人体免疫功能,抑制动脉硬化;抑制癌细胞生长;对病后体弱、术后康复者,可加快恢复身体健康。同时,对多种慢性疾病有明显辅助治疗作用。而伪品不具备上述功效,误服伪品不仅贻误治疗,甚至会引起不良反应,故使用时注意鉴别真伪。(韩德承)

责任编辑: 小麦
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