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癌症和饮食习惯密切相关

2013-04-24 10:02:29  来源:人民网

饮食也有误区 吃能致癌却不治癌

 吃什么东西,含什么成分,就可以不得什么癌,这样的东西目前还没有。

    有一些癌症和饮食习惯是密切相关的。

  喜爱吃腌制、熏制的食物,隔夜菜,烧烤,以及有霉变的食物等,这些食物中致癌物亚硝酸盐含量比较高。长期吃这样的食物,会造成胃癌和食管癌的发病率升高。如果是含有黄曲霉素的食物,还会提高肝癌的患病率。

  饮食不规律、吃饭速度过快、喜欢热烫的食物、长期的酗酒和吸烟等,也会造成患胃癌和食管癌的机会增加。

  现在生活质量好了,好多人特别爱吃红肉,比如猪肉、牛肉等等,不爱吃新鲜蔬菜。医学的研究已经证明了,总是吃肉而不吃蔬菜的人,结肠癌和直肠癌的发病率是明显高于饮食结构均衡的人的。再好吃、再喜欢吃的东西,也要适可而止。

责任编辑: 小麦
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