谷雨喝山药粥 祛湿护脾胃

2013-04-20 08:50:38  来源:生命时报

  谷雨是春天最后一个节气。这时,气温升高较快,雨水明显增多,对五谷生长有利。人体在每个季节变换的前18天里,脾都处于旺盛时期。脾为湿土之脏,湿邪最易损伤脾胃,引起脾湿。因此,谷雨养生的重点是防湿邪、护脾胃。

  脾胃主管饮食的消化、吸收和传输,来供给人体生命活动各个组织器官的需要,故有“脾胃为后天之本”一说。脾主运化,如果脾的功能不好,水液代谢不出去,用中医的话讲就是湿比较重,这类人往往体型虚胖。脾胃不和,脾失健运,会出现食欲不佳、爱吃冷饮、呕吐、腹胀、大便不成形等症状,以及倦怠、消瘦等气血生化不足的表现。

  脾虚多与饮食不节制有关,吃饭没规律、暴饮暴食或饥一顿饱一顿,都可能导致脾虚。此外,过度焦虑、熬夜也会伤脾。过多食用寒凉、生冷或是肥甘厚味、难以消化的食物(如油腻的食物、甜食等),也容易伤脾。睡觉时爱流口水的人往往脾不好,这种人应少吃寒凉食物,多吃性平、性温的食物,如薏米、莲子、芡实、山药、大枣等,也可以用陈皮泡水喝。

  脾虚最好的食疗方是山药薏米芡实粥,方法是山药、薏米、芡实按1∶1∶1比例熬粥。这三种食物都有健脾益胃的功效,同时各有侧重:山药补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴,又兼具收敛的功效;薏米,健脾清肺,利水而益胃,补中有清,以祛湿浊见长;芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具备收敛固脱的作用。此外,将黄芪、砂仁、神曲与乌鸡煮汤饮用,也有健脾功效。经常按摩足三里、血海、三阴交也能强健脾胃。(中国中医科学院西苑医院综合内科副主任医师 张晋)

责任编辑: 小麦
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