“春分”节气饮食宜温软 多吃韭菜芹菜可疏肝

2013-03-20 08:28:55  来源:广州日报

  今天是“春分”节气,春季春困现象也越来越常见,广东省中医院肝病科主任池晓玲教授认为,可从起居、饮食着手,养阳养生,赶跑春困。在最简单易行的饮食调养上,可少酸增甘,以温、软食物疏肝健脾。

  起居:睡好子午觉

  3月20日是“春分”节气,池晓玲指出,春分前后,阳气渐盛,草木生发,人们则开始感受春困,故这段时间要做到早睡早起,睡好子午觉,可促使人体保持阴阳平和。

  子午觉怎么睡?专家介绍,子时是晚23时至凌晨1时,此时阴气最盛,阳气衰弱;午时是中午11时至下午13时,此时阳气最盛,阴气衰弱。所谓子午觉,就是每天子时和午时按时入睡,其主要原则是“子时大睡,午时小憩”。

  其中,晚间子时休息,最能养阴,睡眠效果、质量最好,事半功倍;此时也是中医的经脉运行到肝、胆的时间,养肝的时间应该熟睡。如果因熬夜而错过了这个时间的睡眠,肝胆就得不到充分的休息,可表现为皮肤粗糙、面色发黄等。这与现代医学研究发现的人体需要在23时前进入深睡眠状态理论不谋而合。午时(11时~13时),则要小寐,休息30分钟左右即可,最多不要超过1小时。

  此外,春回大地最宜踏青,心胸开阔之余可保持精力充沛。早晨起床后多进行户外活动,也可多做伸展运动,如广播体操、八段锦、太极拳等,有助于缓解春天倦怠思眠的状态。

  饮食:多吃韭菜芹菜

  根据《黄帝内经·四气调神大论》顺四时养生原则,“春夏养阳,秋冬养阴”,池晓玲指出,春季饮食宜少酸增甘,以调养脾胃为主。饮食宜以温、软食物为主,少吃生冷食物。可多吃些韭菜、芹菜、香椿、大枣、山药、土豆等食物疏肝健脾。药膳可吃陈皮枸杞粟米粥、橘皮大枣粥等。

  陈皮枸杞粟米粥:陈皮5克,枸杞15克,粟米100克。陈皮切细末备用。枸杞、粟米洗净,一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入陈皮末,稍煮即成。有理气解郁、健脾养肝的功效。

  橘皮大枣粥:橘皮5克,大枣10枚,粳米100克,将橘皮、大枣、粳米洗净一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥,即成。有疏肝健脾、调肝养血的功效。

责任编辑: 桑倪
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