多吃蔬菜可防关节炎

2013-01-23 10:14  来源:人民网

  为了骨骼健康,多吃点蔬菜绝对没错!希腊的科学家最近做的实验表明:绿色蔬菜吃得越多,患关节炎的可能性就越小。这是科学家针对330人进行的试验中得出的结论。而且,爱吃蔬菜的人老年患关节炎的可能性是不爱吃蔬菜人的1/4。因此,为了健康的骨骼,千万不要忘记在餐桌上多增些绿色。

  关节炎患者的饮食注意

  关节炎患者在饮食上应该清淡,少吃含草酸高的食物。因为偏咸的食物钠含量过高,容易与钙结合排除体外,导致钙的流失。而含草酸高的食物也尽量少吃,比如菠菜、番茄、红薯、芹菜等,草酸能与钙结合形成草酸钙,减少了钙的吸收。专家还特别提醒,饭后半小时再吃水果最好,如果马上就吃,同样不利于钙的吸收。

  经我国一些专家测定,蔬菜中藕的抗氧化能力最强,其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、菠菜、豆角、西兰花等;水果中抗氧化能力以山楂最高,还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等,而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高,所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。

  西兰花有效预防关节炎

  英国东安格利亚大学科学家发现,西兰花富含复合物萝卜硫素。初步研究结果显示,该物质在骨骼和关节保护方面发挥着举足轻重的作用。科学家分析说,萝卜硫素可以阻止“会导致骨关节炎中的关节褪化”的多种酶的作用。该研究小组目前已经启动一项新的研究项目,希望能研制出一种基于西兰花的关节炎新疗法,以造福广大关节炎患者。

  劳逸结合是关键

  劳逸结合,适当锻炼保持心情舒畅,认识到该病是一个长期、慢性的过程,需医患配合,坚持治疗。 关于关节炎,类风湿关节炎病人的饮食治疗,至今尚有争论。主要有两种方法,一为“补充治疗”,二为“取消治疗”。 所谓补充治疗,即补充关节炎,类风湿关节炎病人体内缺乏或对缓解疾病有益的食物。 所谓取消治疗,是指去掉饮食中病人不能耐受的食物。对于关节炎,类风湿关节炎病人,不必太着意于饮食,因尚无充分证据表明饮食治疗能改变关节炎,类风湿关节炎病人的病程。

关键字: 关节炎 蔬菜
责任编辑: 小麦
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