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台湾毒淀粉引发食品危机 吃20片鸡排或不孕

近日,台湾发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。27日起,台湾“卫生署”连续3天,进行全台餐饮业“大扫荡”,加强各环节检测与监管,确保毒淀粉不再外流。

  近日,台湾发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。1名体重60公斤的成年人1年吃下20片含有"毒淀粉"的鸡排,就可能不孕或影响肾脏功能。但上海质监部门表示,这种顺丁烯二酸作为食品添加剂并不在现有监管范围内。

  近日,台湾毒淀粉事件愈演愈烈,几乎到了让台湾人“谈吃色变”的程度。27日起,台湾“卫生署”连续3天,进行全台餐饮业“大扫荡”,加强各环节检测与监管,确保毒淀粉不再外流。

  连日来,随着台湾查处力度的加大,被曝光添加毒淀粉的食品也越来越多,而台湾多类曾被引以为傲的名小吃更成为“重灾区”。刚经历过塑化剂风波的台湾小吃,又将面临新一波整顿压力。

  业内人士心声:太便宜食品真不能碰

  大部分台湾小吃的做法,基本上都离不开淀粉:珍珠奶茶的“珍珠”原料是淀粉,还有炸鸡排、猪排以裹淀粉打底开炸。随着台湾媒体一轮接着一轮爆料,台湾小吃,一个接着一个沦陷。

  昨天中午,台湾知名主播陈海茵在其微博感慨:“已经不知能吃什么了!”引得诸多粉丝跟帖表达心声。

  而一位在台湾食品业服务超过20年的资深人士伍先生强调,“太便宜的食品,真不能碰。”伍先生介绍,很多肉制品要获得Q弹的口感,必须透过反复捶打,但这样制作出来的新鲜肉制品,保质期很短,必须冷冻处理才能保存。“若是常温保存下的肉制品,有极好的口感,价格又便宜,就要尽量避免食用了。”

  危害:一年20片鸡排就可能不孕

  过去,台湾人引以为傲的多样美味小吃,此次都成为毒淀粉的重灾区,包括炒米粉、粿条、黑轮等,统统都被曝有可能使用了毒淀粉。

  用陈海茵的话说,原本做油漆、杀虫剂的原料“顺丁烯二酸”,在不知不觉中,变成民众每天吃的“美食”,“炸鸡粉只要6公克就超量,甜不辣、黑轮吃一个就超标!我已经不知道能吃什么了!”

  导报记者收集到的资料显示,台湾毒物专家、林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁,多次在媒体上公开说,被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉,通常在鸡排上,一片有将近100克,而只要6克这样的酥炸粉,对人体就算是超标。“所以,吃一块鸡排,就会超量”。林杰梁强调,以体重60公斤来算,一年吃下20片鸡排,就可能造成不孕或终身洗肾。

  据悉,林杰梁曾花两年时间追踪台湾400人发现,随着医疗条件改善,台湾肾脏病患状况不但没改善,反而更加剧。据他判断,这与台湾人的饮食习惯有关系,更与四处都流行的米粉、粿条等食物,可能被添加毒淀粉直接相关。

  • 责任编辑:小麦

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