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饮食养生:吃这10种“中毒”食物易早死
  生豆浆
  致命毒素:皂素
  致使机理:
  由于生大豆中也含有毒成分,因此,如果豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”现象,其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏,如果饮用这种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。
2013-05-27 07:33:00   来源:大公健康综合   编辑:清风
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