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“毒姜”事件后,柴姜粉姜均待解困

自从2010年以后,不但主产区扩种明显,连四川和重庆等地也普遍扩种,每年产量都在不断增加,供大于求必然导致价格下跌。今年最大的产区……

  近年来,有关食品安全的法规制度逐步健全,但不断出现的食品安全事件,暴露了我们在法规、制度及其执行环节中仍存在一些问题。

  日前,央视曝光了一起骇人的“毒姜”事件:在山东潍坊地区,有人滥用剧毒农药神农丹种植生姜。而“毒姜”事件也导致了柴姜市场一度走滞,加上云南粉姜目前处于相对低价,因此用“天降横祸”来形容近期的柴姜市场一点也不为过。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,立夏以后正是柴姜的用季,柴姜和粉姜这对难兄难弟将面临怎样的“困局”?

  柴姜、粉姜产地不同

  姜是药食两用品种,主要分为柴姜、粉姜两类,全国多有种植,但加工成药用粉干姜出售的地区主要集中在云南的罗平、师宗,广西的西林,贵州的兴义;加工成柴干姜片的主要集中在山东德州乐陵、临沂沂水、潍坊一带,主要为菜用,干品加工少,每年产新后将老姜加工成干姜片。

  对柴姜影响恶劣

  树立一个品牌需要漫长的时间,毁掉一个品牌却只需一瞬间。经过多年发展,山东成为我国柴姜加工、销售集散地。生姜曾经价格暴涨,2010年到达最高的8元1公斤,顿时让全国认识了这个大“姜”军。

  价格上行,必然导致姜农盲目扩种,但土地毕竟是有限的,扩种30%以后就基本难以再大规模扩种了,为了保证亩产量,一些姜农打起了使用禁药的“歪主意”。

  其实,扩种已让生姜价格掉到1元以下,让当地柴姜片掉到4元上下,而“毒姜”直接毁掉了这个品牌,各大市场只要听到是“山东姜”立刻退避三舍,为了一时利益,却毁掉未来是多么可悲、可叹!

  对粉姜或是机遇

  与柴姜主要食用不同,粉姜主要药用。一般市场上流通规格为统个和统片,受到“毒姜”事件影响,产地价格出现微涨。目前,产地粉姜统个在13元左右,统片在11.5元上下,已是近3年的最低价,药商开始关注,聚集人气。

  以往,粉姜每次上涨都和“干旱”这两个字密切相关。云南十年九旱,粉姜最近价格上涨是在2009年年底产新时。2006~2009年价格一直处于8~9元低价,影响了姜农种植积极性,加上连年减产,干姜库存得到实质消化。又遇上2010年大旱和整体火热市场带动,价格一路攀升,到达最高30元上下。随后,种植面积扩大,产量增加导致价格一路下滑到目前低位。

  自从2010年以后,不但主产区扩种明显,连四川和重庆等地也普遍扩种,每年产量都在不断增加,供大于求必然导致价格下跌。

  今年最大的产区,云南罗平前期一直干旱,不过清明节前后的及时雨不但缓解了旱情,还让当地姜农及时下种。一位当地药商介绍了今年的种植情况:

  当地已有种植习惯,以前两三块的价格姜农照样种植,粉姜已是当地的支柱产业,如价格不高最多粗放管理,绝不会出现大规模减种。目前云南产量基本可以满足全国需求,其余副产区减不减种,对整体供大于求的局面难以造成实质影响。

  • 责任编辑:小麦

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