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警惕“组装”生蚝:1只假生蚝 利润达20倍

吃生蚝时,如果直接可以用筷子将生蚝肉夹起,多半是冰冻或后期用蚝肉和壳“组装”的生蚝(如左图红框内)。记者近日深入海鲜批发市场探访发现……


吃生蚝时,如果直接可以用筷子将生蚝肉夹起,多半是冰冻或后期用蚝肉和壳“组装”的生蚝(如左图红框内)。

  只能用筷子夹起大部分,有一小块粘连部位用筷子戳也很难戳下来的,则是新鲜生蚝(如右图红框内) 摄/记者 李松

  进入夏季,吃大排档烧烤成为许多市民下班后的消遣,而烤生蚝几乎每桌必点。不过,有市民发现,其它海鲜都摆在外面以供挑选的烧烤摊,难见生蚝的“真面目”。而烤生蚝的生蚝肉往往不用费劲就自动脱落,新鲜程度无法判断。

  记者近日深入海鲜批发市场探访发现,新鲜活生蚝批发价在5元/只左右,冰冻半壳生蚝1.2元/只,而成袋售卖的蚝肉,每块仅售0.35元。

  • 责任编辑:小麦

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