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小儿饮食警惕钠超标 不同年龄阶段钠摄入不同

2013-05-14 09:47:23  来源:北京青年报

  美国心脏协会发表了一份最新研究报告说,目前市场上针对幼儿推广的包装食品和零食类产品,普遍存在钠含量超标的问题,专家表示由于小儿的肾脏功能发育不全,常吃高钠食品会导致孩子口渴、肌肉酸疼、面部潮红,严重的会导致血压异常,这可能增加他们成年后患高血压和其他心血管疾病的危险。

  不同年龄阶段钠摄入不同

  专家提醒,小儿饮食中的钠含量,不同年龄段每日摄入量也不同,1-3岁的孩子,天推荐摄入量为650毫克∕天,4-6岁孩子为900毫克∕天,7-10岁孩子为1000毫克∕天,但往往我们一顿饭给孩子吃的食物中钠含量就达到了一天的推荐标准,专家表示钠的最主要来源是食盐,1克盐中含有大约393毫克的钠,再加上其他调料中的钠含量以及蔬菜本身包含的钠含量,导致孩子钠摄入量较高。专家表示有些蔬菜也是含钠量较高的,包括香菜、空心菜、菠菜、蒿子秆等,在为孩子食用时,要注意搭配,饮食要以清淡为主,少盐,少放调料。

  小儿零食多含“隐形盐”

  专家表示,市面上销售的很多儿童零食,包括膨化食品、牛肉干、猪肉干、海苔、果泥、果蔬汁、茶饮料等食物中,其钠含量都比较高,在购买产品前,一定要注意它的营养成分表,比如,一款牛奶味饼干,吃起来并无咸味,但是在营养成分表中显示,每100克饼干中钠含量为462毫克,而一款小儿常吃的果泥中,100克中钠含量为440毫克,另外小儿比较爱吃的肉松产品也是含钠量较高的食物,如市场上销售的一款肉松产品,钠的含量为每100克中含有1800毫克的钠,占营养素参考值的50%。所以在选购儿童食品时,要注意阅读标签,比较不同产品的营养素含量,了解钠含量,是避免摄入过多钠的第一步。

  专家提出,妈妈在为孩子选择食物时,要学会看懂钠含量,如无钠指每份钠含量低于5mg、钠含量极低指每份钠含量不高于35mg、低钠指每份钠含量低于140mg、限盐指钠含量降低25%、无盐或未添加盐指食品加工过程未添加常规钠盐,但食品本身仍含有钠成分。此外,有些食品成分里并没有明确写着“钠”,但仍可能含有钠。

  尽量自己动手为孩子自制食品

  为了保证孩子饮食的健康、营养,专家建议还是自己动手,亲自为孩子制作,尽可能选用新鲜的富含有机物质的食物,从最初添加辅食开始,米粉、麦粉、蔬菜泥、水果泥,都不需要添加调味料的,即便过了1岁,也应该让宝宝享受食物的天然原味,越天然、无添加的食物,越适合孩子,也才是真正的健康美味。

  文/张静

责任编辑: 清风
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